🪆 Comment Faire Purée De Noix De Coco

Pourune conservation optimale, veillez à vérifier la date limite de consommation indiquée sur l’emballage. Après ouverture, le lait de coco doit idéalement être stocké au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours qui suivent son ouverture. Pour rallonger cette durée, il est tout à fait possible de congeler le lait de coco. Conservationde la noix de coco : La noix de coco non ouverte peut être conservée à température ambiante pendant 2 à 4 mois. Une fois ouvert, il se conserve 1 semaine au réfrigérateur et 9 mois au congélateur. La pulpe et le lait peuvent être conservés au réfrigérateur : recouvrez la pulpe d’eau pour qu’elle ne se dessèche pas. puréede noix de coco 347 résultats. Bounty. 3.8 / 5. sur 5 avis. Ingrédients: chocolat,liqueur de coco (cocogif, malibu),sirop de sucre de canne,chocolat,noix de coco râpée,noix de coco,crème chantilly. Réalisez la recette "Bounty" directement dans le verre.Faire chauffer le Coco Surprise Réaliserdes purées d’oléagineux est simple, bon, plus économique et permet de réduire ses déchets. Alors on se lance ? 1 Pour préparer votre mousse à la noix de coco, commencez par égoutter la gélatine et faites-la fondre dans le lait chaud mais non bouilli. Remuez le mélange au fouet jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Si elle ne se dissout pas suffisamment, on le sentira à Instructions • Pierce l'extrémité de la noix de coco qui a l'apparence de trois yeux. Utilisez un gros clou ou un pic à glace pour ouvrir un trou qui atteint le centre de la noix de coco. • Égoutter le liquide de la noix de coco se trouve au centre dans un bol. Ce liquide est bonne à boire, ou si vous suivez une recette, le liquide Sivous ne pouvez pas acheter de la noix de coco dans votre région ou seulement d'avoir accès à de noix de coco séchée dans votre garde-manger, vous pouvez.. Maison; Politique de confidentialité ; Sitemap; Contact; Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie. Électronique. Caméras et caméscopes; Home Cinéma et Audio; Téléphone et Mélangerle lait de coco et le sucre dans une casserole, et porter à ébullition. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Faire tiédir le mélange. Incorporer la purée de fruits et la noix de coco. Faire prendre avec une sorbetière ou Mixerles sablés et les lier avec le beurre , mettre dans un plat avec un cercle,faire fondre 4 feuilles de gélatines dans le lait de coco chaud et incorporer la noix de coco râpé et le sucre. Monter la crème en chantilly et mélanger délicatement les 2 préparations. w66B. Les pâtes à tartiner Le lait d'origine animale figure bien souvent parmi les ingrédients des pâtes à tartiner et pâtes chocolatées du commerce. Pourtant fabriquer une pâte à tartiner végétale n'est pas compliqué. Des pâtes à tartiner et des confits bio et sans lait, à base de fruits secs oléagineux peuvent remplacer le Nutella et autres pâtes à tartiner. Elles contiennent souvent du sucre intégral. Pour fabriquer ces pâtes à tartiner à la maison, préparez d'abord une purée d'oléagineux sucrée, avec un sucre intégral ou un produit sucrant. Les pâtes à tartiner végétales vous offriront des tartines aux goûts variés. Elles diffèrent déjà l'une de l'autre selon l'oléagineux ou les ingrédients utilisés, mais il est possible de les accommoder selon votre créativité. Vous pouvez ajouter au mélange de la poudre de cacao pur cru ou non, de la poudre de caroube pour un goût particulier, de la cannelle en poudre, de la fève tonka râpée, des essences d'agrumes ou des huiles essentielles comestibles, de l'extrait d'arôme beaucoup de choix possibles... Vous pouvez également incorporer marier différents oléagineux dans une même pâte. Si vous aimez la texture "crunchy" avec des petits morceaux croquants, ajoutez quelques brisures d'oléagineux ou du pralin à votre pâte. ***** Pâtes à tartiner chocolatée et imitations de Nutella 150 g. de fruits oléagineux noisettes, amandes blanches ou complètes, ou autre oléagineux, 3 c. à s. de sirop de riz ou d'agave, du miel non pasteurisé ou du sucre intégral, 2 c. à s. de cacao cru en poudre à défaut de cacao amer ou de la poudre de caroube. Préparation Préparer une purée d'oléagineux et rajouter les autres ingrédients, malaxer pour obtenir une pâte à tartiner. Mettre en pot. Vous pouvez la réaliser ou bien à la poudre de cacao par ex. du commerce équitable bio ou bien à la poudre de caroube pour un goût légèrement différent. ***** Pâte à tartiner au cacao et noix de coco Ingrédients 100 g. de dattes séchées, 65 g. de poudre de cacao cru en poudre à défaut de cacao amer, 2 c. à s. de miel, 1 c. à s. de tahin ou de purée d'amandes blanches ou complètes, 100 g. de noix de coco râpée, extrait d'amandes amères en option, 8 c. à s. d'eau environ. Préparation Si les dattes sont très sèches les réhydrater en les laissant tremper une heure dans de l'eau bouillante. Enlever le noyau. Les mixer. Rajouter les autres ingrédients et mixer l'ensemble. Rajouter les cuillérées d'eau petit à petit pour obtenir la consistance désirée. ***** Pâte à tartiner au cacao et amandes au Robot Chef Natura Voir des informations sur ce robot de cuisine multi-fonctions, le Robot Chef Natura. Ingrédients 100 g. d'amandes, 100 g. de dattes séchées bien souples, 65 g. de poudre de cacao cru en poudre à défaut de cacao amer, 3 c. à s. de sirop d'agave ou de miel, 8 c. à s. d'eau environ. Préparation Si les dattes sont très sèches, réhydratez-les en les laissant tremper une heure dans de l'eau bouillante puis égouttez. Otez les noyaux. Versez les amandes dans le bol. Fermez le couvercle et ajustez le verre - doseur par dessus. Programmez 20 secondes - Vitesse 7 - ON. Ajoutez le cacao, les dattes et le sirop d'agave. Fermez le couvercle du bol et son verre. Programmez 15 secondes - Vitesse 5 - ON. Ajoutez l'eau par le centre du couvercle. Programmez 10 secondes - Vitesse 6 - ON. ***** Pâte à tartiner au cacao, amandes et pruneaux au blender Komomix Ingrédients pour environ deux pots verres de Nutella 250 g. de pruneaux dénoyautés, 60 g. de poudre de cacao cru en poudre à défaut de cacao amer, 4 c. à s. de miel liquide de préférence, 100 g. d'amandes, de l'eau pour le trempage, 10 c. à s. d'eau environ. Préparation Faites gonfler les pruneaux en les conservant 24 heures dans de l'eau. Réhydratez les amandes également pendant 24 heures. Egouttez les pruneaux et les amandes. Versez dans le blender les pruneaux, le miel, le cacao et 5 c. à s. d'eau. Fermez le récipient avec le couvercle et l'entonnoir, verrouillez le récipient sur le bloc moteur. Faites fonctionner le Komomix en tournant le bouton de commandes dans le sens des aiguilles d'une montre pour réduire les pruneaux en purée. Pour arrêter, appuyez une unique fois sur le bouton de commandes la lumière verte s'éteint. Enlevez l'entonnoir du couvercle. Faites fonctionner le Komomix en tournant le bouton de commandes dans le sens des aiguilles d'une montre tout en envoyant petit à petit les amandes réhydratées au mixage. Servez-vous du poussoir pour bien amalgamer la préparation. Ajoutez si besoin les 5 cuillérées à soupe d'eau réservées, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Pour arrêter, appuyez une unique fois sur le bouton de commandes. Eteignez l'interrupteur. Déverrouillez le bol. Mettez votre pâte à tartiner en pot. ***** Pâte à tartiner aux noisettes, cacao et pruneaux Ingrédients 100 g. de pruneaux bien hydratés, 65 g. de poudre de cacao cru en poudre à défaut de cacao amer, 2 c. à s. de miel, 1 c. à s. de tahin ou de purée d'amandes blanches ou complètes, 100 g. de noisettes, extrait d'amandes amères en option, 16 c. à s. d'eau environ. Préparation Mixer en poudre les noisettes. Réserver. Enlever le noyau des pruneaux. Les mixer. Ajouter les autres ingrédients et mixer l'ensemble. Ajouter les cuillères d'eau petit à petit pour obtenir la consistance désirée. ***** Pâte à tartiner au cacao et abricots secs Ingrédients 150 g. d'abricots secs moelleux, 65 g. de poudre de cacao cru en poudre à défaut de cacao amer, 30 g. sucre intégral rapadura ou mascobado mixé, 20 g. de beurre de coco fondu, 100 g. poudre de noisettes, une pincée de sel, 3 c. à c. d'extrait d'amandes amères, 120 g. d'eau bouillante environ. Préparation Mixer le sucre pour obtenir du sucre très fin, ajouter la poudre de noisettes et mixer. Réserver. Séparément mixer les abricots secs. Ajouter les autres ingrédients et mixer l'ensemble. Ajouter l'eau petit à petit pour obtenir la consistance désirée. ***** Pâte à tartiner aux dattes, cacao et huile essentielle au blender Tribest Ingrédients 100 g. de dattes mises à tremper puis bien égouttées, 65 g. de poudre de cacao cru en poudre à défaut de cacao amer, 30 g. sucre intégral rapadura ou mascobado, une goutte d'huile essentielle d'amandes amères, 10 c. à s. d'eau environ. Préparation Otez les noyaux des dattes. Versez une goutte d'huile essentielle d'amandes amères sur le sucre, le goût est très puissant et délicieusement parfumé, ajoutez tous les ingrédients dans le gobelet d'un blender ou dans un mixer. Mixez la préparation pour obtenir une pâte qui puisse se tartiner. Ajoutez éventuellement de l'eau, une cuillérée à la fois pour obtenir la consistance désirée. Voir la page consacrée au Blender Tribest. ***** Pâte à tartiner à l'avocat et au cacao Ingrédients 1 avocat bien mûr environ 165 g. pelé et dénoyauté, 40 g. de poudre de cacao cru à défaut de cacao amer, 3 c. à s. de miel cru ou de sirop d'agave, 20 ml. d'huile de colza ou 1 c. à s. de beurre de coco fondu, 1 toute petite pincée de sel, si besoin 1 ou 2 c. à s. d'eau pour obtenir une consistance souple. Préparation Mixez ensemble tous les ingrédients, sauf l'eau. Ajoutez si besoin l'eau pour obtenir une crème onctueuse. Versez dans un pot. Placez au frais une heure avant de tartiner. Le goût de l'avocat ne transparaît pas du tout dans cette recette. ***** Voir aussi les purées végétales d'oléagineux Purées d'oléagineux Imitation des purées d'oléagineux Purée de noisettes Pâte de noisettes comment préparer du praliné crémeux Purée de noix de cajou ***** D'autres idées Découvrez également la crème de souchet qui se tartine et s'utilise comme de la pâte d'amande ou de noisette. Elle est sans sucres ajoutés, riche en fibres et en acides gras. En savoir plus sur le souchet, des rhizomes qui permettent aussi de faire un lait végétal l'horchata de chufas. Plan du site Toute copie à usage public et/ou commercial est strictement interdite. Les textes et photos sont protégés par le code de la propriété intellectuelle. Pourquoi utiliser du lait végétal maison ? – parce qu’un lait végétal maison n’utilise pas d’emballages jetables et donc ne produit aucun déchet ; – parce que, grâce à cette absence d’emballages, un lait végétal maison n’est pas en contact avec les substances toxiques des bouteilles ou briques, qui peuvent migrer dans votre boisson ; – parce que l’impact environnemental du lait végétal est très largement plus faible que celui du lait animal. En effet, selon le journal Le Monde, l’élevage est responsable, aujourd’hui, de 18 % des émissions totales de gaz à effet de serre davantage que les transports; est à l’origine de 8 % de la consommation mondiale annuelle d’eau, et occupe près de 80 % de la superficie agricole de la planète, entre les zones de pâturage et celles produisant l’alimentation des animaux ». En savoir plus L’essor de l’élevage, une menace pour la planète » Le Monde. Si on veut faire sa part pour l’environnement, il est donc très efficace de réduire petit à petit sa consommation de laitages ; – parce que vous pouvez personnaliser votre lait, selon vos goûts choisissez les combinaisons de céréales et/ou noix que vous aimez ; – parce que votre lait maison ne contiendra pas d’additifs, ni de sucres ajoutés ; – parce que les amandes et noisettes contiennent une grande quantité de calcium, de magnésium et d’antioxydants en savoir plus ici 4 raisons de manger des noix et des graines oléagineuses », ; – parce que le lait animal n’est pas idéal pour la santé en savoir plus ici ; – parce que c’est délicieux et moins cher ! Recette n°1 lait de noix, amandes, noisettes, riz, avoine … avec un mixeur ou blender Ingrédients – 2 poignées de noisettes, amandes, autres noix, flocons de riz ou d’avoine, … choisissez ce que vous préférez – 2 bols d’eau 1- Faites tremper vos noix dans l’eau au réfrigérateur pendant une nuit seulement 20 minutes suffisent si vous n’utilisez que des flocons de riz ou d’avoine. 2- Mixez le mélange dans un mixer ou un blender pendant 1 minute. 3- Avec une passoire en inox comme un chinois, filtrez le liquide. Vous récupérez alors d’un côté du lait végétal et de l’autre de la poudre de noix ou de la céréales que vous avez utilisée. 4- Répétez la procédure avec la poudre restante sans la phase du trempage mixez de nouveau avec un peu moins d’eau puis filtrez. 5- Répétez de nouveau. Conservez votre lait végétal 3 jours au réfrigérateur. Pour une filtration plus fine, utilisez un morceau de tissu en coton fin et propre. Ne jetez pas la poudre qu’il vous reste ! Utilisez-la dans les jours qui suivent comme de la poudre d’amandes dans des gâteaux, biscuits, muffins, galettes salées ou sucrées, etc. Recettes n°2 Du lait d’amande ou de noisette express en 30 secondes Ingrédients – 2 cuillerées à soupe de purée de noisettes ou d’amandes cette purée est composée uniquement d’amandes ou noisettes, qui sont simplement broyées jusqu’à obtenir une pâte de la consistance d’une pâte à crêpes. Ces beurres » s’achètent en boutiques biologiques. Ils peuvent aussi être tartinées directement sur du pain. Il existe aussi des beurres » ou purées » de sésame appelé tahini », il est un ingrédient clé du houmous, de noix de cajou, de cacahuète c’est le fameux beurre de cacahuète, ici sans huile ni sucre ajoutés,…. – 40 cl d’eau environ. 1- Dans un bocal ou une bouteille en verre, ajoutez les deux ingrédients et secouez énergiquement. Recette n°3 crème liquide végétale Réalisez la recette n°1 Recette n°1 lait de noix, amandes, noisettes, riz, avoine, … avec un mixeur ou blender » en divisant la quantité d’eau par deux. Vous obtiendrez un lait plus épais, comme une crème liquide. Si vous voulez l’épaissir un peu, pour faire une sauce par exemple, ajoutez-y une cuillerée de maïzena ou de farine de tapioca ou de fécule de pomme-de-terre. Recette n°4 lait de coco maison, économique et sans emballages toxiques Ingrédients – 1 verre de coco râpée si possible achetée en vrac en boutique biologique – 3 verres d’eau 1- Faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition. 2- Ajoutez-y la coco râpée et faites chauffer 5 minutes à feu d’eau. 3- Dans un blender ou un mixer, mixez le mélange pendant 1 à 2 minutes. ATTENTION utilisez un mixer ou un blender dont le bol est en verre, et non en plastique. En effet, au contact d’un aliment chaud, les solvants – toxiques – du plastique y migrent. Pour en savoir plus lisez l’article Plastique et chaleur, le duo perdant pourquoi et quelles alternatives ? » Si vous n’avez pas de mixer ou blender en verre, attendez que le mélange refroidisse complètement. 4- Avec une passoire en inox type chinois, filtrez le lait. 5- Avec la poudre de coco récupérée dans la passoire, répétez l’opération faites-la chauffer dans 2 verres d’eau, mixez et filtrer. 6- Répétez une seconde fois. Ne jetez pas la poudre de coco ! Utilisez-la comme de la coco râpée classique dans des gâteaux, biscuits, plats asiatiques en sauce, etc. Ce lait de coco maison a l’avantage de ne pas être en contact avec le vernis souvent toxique contenant des bisphénols, notamment de l’intérieur des boîtes de conserve, ou du film plastique intérieur des briques en carton. Ce genre de perturbateurs endocriniens présents dans le plastique migrent plus facilement dans les aliments gras. Le lait de coco étant un lait gras, il est d’autant plus préférable d’éviter sa version industrielle emballée et de privilégier sa version faite maison. Recettes n°5 lait de soja maison, un lait plus long à fabriquer Le lait de soja maison est plus long à fabriquer que les autres laits végétaux. Voici toutefois la recette. Ingrédients – 3 poignées de soja sec graines jaunes, plus petites que des pois chiches – de l’eau 1- Faites tremper le soja dans de l’eau toute une nuit. 2- Faites le cuire à l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre. 3- Mixez le soja cuit avec 1/2 litre d’eau moins si vous souhaitez un lait plus épais. 4- Filtrez avec une passoire en inox type chinois. Comment utiliser les laits végétaux ? Les laits et crèmes végétaux s’utilisent comme du lait animal dans des gâteaux, pâte à crêpes, céréales, etc. Chaque lait végétal a un goût différent. A vous donc de choisir celui ou ceux qui vous plaît/plaisent le plus. Voici quelques exemples d’utilisations – lait de noisettes et/ou amande préparations plutôt sucrées gâteaux, thé, céréales et muesli, pâte à crêpes, etc. – lait de soja son goût plus neutre lui permet d’être utilisé partout, aussi bien dans du salé que du sucré. – lait de riz préparations sucrées ou salées. – lait de coco préparations sucrées ou salés auxquelles vous voulez donner un goût exotique de coco. 4 délicieuses recettes faciles et express avec des laits végétaux maison Recette du chaï tea maison, façon Starbuck* Ingrédients – 1 grande tasse de thé noir, vert, rouge,… au choix – 1 petite pincée de cannelle – 1 goutte d’extrait de vanille – 1 petite pincée de poudre de clou de girofle – 1/2 tasse d’un lait végétal de votre choix – facultatif du sucre ou du sirop d’érable Au moment d’infuser votre thé, ajoutez-y également les épices. Puis ajoutez le reste des ingrédients. Cette boisson est parfaite à emporter dans votre gourde le matin. Lire à ce sujet Comment bien choisir sa gourde destinée à remplacer les bouteilles en plastique le guide Recette de lait choco-noisettes façon Nesquic* Ingrédients – 1 tasse de lait de noisettes maison – 2 cuillerées à café de poudre de cacao non sucré – 2 cuillerées à café de sucre ou de sirop d’érable – 2 gouttes d’extrait de vanille biologique Recette de plat curry-coco facile Ingrédients – 3 tasses de lait de coco maison – 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge, jaune ou vert à acheter en bocal en verre dans le rayon Cuisine asiatique de votre magasin biologique ou de votre supermarché. Augmentez la dose si vous aimez les plats épicés – 1 ou 2 oignons en cubes – les légumes de votre choix cubes de poivrons, courgettes ou carottes râpées, champignon, etc – les féculents ou courges de votre choix pommes de terre, potiron, … cuits à la vapeur ou à l’eau, en cubes – du riz 1- Dans une casserole, faites griller les oignons, les poivrons et les champignons, avec la pâtes de curry 2- Ajoutez les autres légumes et les féculents, si vous en avez choisi. 3- Ajoutez le lait de coco maison et laissez mijoter 15 minutes minimum à feu doux. 4- Servez chaud sur du riz. Ajoutez des herbes aromatiques, si vous le souhaitez. Recette de poêlée de champignons sauce forestière sans laitages Ingrédients – 4 à 5 grosses poignées de champignons champignons de Paris, pleurotes, etc, selon vos goûts et la saison – 1 oignon en cubes – 1 pincée d’ail en poudre – 1 tasse de crème liquide végétale de riz voir la recette n°3 ci-dessus – 1 à 2 cuillerées à soupe de moutarde 1- Dans une poêle, faites griller les oignons avec la poudre d’ail et un peu d’eau. 2- Ajoutez les champignons et faites cuire 5 minutes en ajoutant régulièrement un peu d’eau. 3- Ajoutez la moutarde et la crème et faites mijoter 2 minutes. Servez cette sauce sur du riz, des pommes de terre, etc. Lire aussi 10 idées faciles pour transformer vos collants troués en objets utiles en 2 minutes ! 15 produits à remplacer pour avoir une salle de bain écologique et sans produits toxiques pour la santé Comment prendre soin de ses cheveux sans produits toxiques ou polluants astuces Slow Cosmétique » Astuces écologiques pour meubler et équiper sa maison à très petits prix Vidéo de la réalisation du beurre de coco Avant de tester l’alimentation vivante, je ne m’étais pas particulièrement intéressée au beurre de coco aussi appelé purée de coco. Pourtant j’ai écrit un livre de cuisine sur la noix de coco je l’ai exploré sous bien des formes le sucre de coco, le lait de coco, l’huile de coco, la farine de coco, la crème de coco, l’eau de coco, noix de coco râpée, chips de coco… Mais le beurre non ça ne m’avait pas interpelé ! Erreur ! Mély avait bien essayé de m’en parler à l’époque où elle pouvait en manger 1 kg par mois sisi. Ça ne m’avait pas fait tilt ! Et là oh miracle j’en ai acheté au magasin bio, essayant de diversifier mon alimentation crue je suis tombée dessus ! J’en mange moi aussi à la petite cuillère, mais plutôt l’équivalent de 2 cuillerées à café au moment du petit déjeuner. Le petit plus pour bien démarrer la journée ! Le beurre de coco ou purée de coco n’est pas cantonné à l’alimentation crue loin de là. Dans cette dernière il permet de faire des glaçages super sympas, d’être ajouté dans les smoothies voir mangé à la petite cuillère pour les plus gourmands. En version cuite il se défend aussi ! Le beurre de coco peut remplacer le beurre classique dans vos pâtisseries et vos pâtes à tarte. Il remplace aussi avantageusement la margarine dans vos muffins ou brioches… Vous pouvez l’ajouter dans vos plats pour donner une saveur un peu exotique dans le riz en association avec le curry, les plats de poissons, les plats indiens…. Comme c’est relativement cher d’acheter du beurre de coco ou purée de coco selon les appellations tout prêt, j’ai tenté de la fabriquer maison. Et bien c’est rapide, simple, efficace ! Il vous faudra juste un blender assez puissant et un tout petit peu de patience. Entre 5 et 15 minutes suivant la puissance du blender. Avec mon blender nutriboost je le réalise très rapidement. Pour fabriquer votre beurre de coco il vous faudra de la noix de coco râpée, je l’achète en paquet de 250g en magasin bio. Pour faciliter le mixage on peut aussi ajouter 1 petite cuillerée à soupe d’huile de coco. J’ai déjà testé ça fonctionne sans huile de coco, mais le résultat une fois la préparation durcie est plus agréable, plus facile à manipuler avec l’huile de coco. Le beurre de coco n’est pas de l’huile de coco, ce sont 2 choses différentes. Vous n’allez pas vous servir du beurre de coco pour faire chauffer une poêlée de légumes par exemple. Par contre comme pour l’huile de coco vous pourrez l’utiliser en remplacement du beurre dans les pâtisseries. Le beurre de coco c’est de la pulpe de coco mixée. Sa saveur est très douce et son usage un peu différent donc. Recette du beurre de coco Recette sans gluten Recette vegan Recette crue Pour 1 bocal de beurre de coco Temps de préparation 10 min Ingrédients 250 g de noix de coco râpée 1 petite CS d’huile de coco Versez la noix de coco râpée dans un blender. Ajoutez l’huile de coco et mixez en faisant des pauses toutes les minutes. Si de la noix de coco colle aux parois, vous veillerez à la remettre au centre pour qu’elle soit bien mixée. Vous devez obtenir une texture de crème épaisse mais liquide. Versez-la dans un bocal et laissez à température ambiante jusqu’à complet durcissement. Ensuite vous pouvez la conserver environ 1 an dans un bocal hermétiquement fermé à température ambiante.

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